台南素食小吃推薦

府城巷弄間的隱藏美食 台南素食小吃推薦必買名單之一:赤崁璽樓


稀鬆平常的傍晚,總會有不少人悠閒地走在台南中西區的西門路上,看似漫無目的地亂晃,其實大家的目標只有一個…難得來到府城,怎麼能不好好來朝聖一下,在網路上廣受好評、更榮登眾多網友心目中的台南素食推薦首選店家:赤崁璽樓呢?在充滿復古風味的府城巷弄間,赤崁璽樓以本土嚴選的天然有機健康食材、融合歐美進口的特色調味,打造出各式各樣美味又道地的台南素食小吃,不僅口感獨特、營養更是豐富。

有機養生蔬食融合異國特色調味 歡迎來到素食族的天堂:赤崁璽樓


健康與有機的理念,正是赤崁璽樓一貫的堅持、同時也是許多素食族,之所以會對它愛不釋手的關鍵原因!平價好吃又帶點異國風味的有機蔬食、加上有著濃厚古風、充滿品味的室內裝潢,相信對於正在尋找台南素食小吃的您來說,作為台南素食小吃推薦必買名單之一的赤崁璽樓,將會是既划算又美味、也非常值得推薦的優質店家哦!

台南美食熱區地圖

台南美食地圖

台南素食小吃七大盤點 第一名的竟然這麼好吃?


一、赤崁璽樓--璽樓特製日式鮮菇燒烤串、璽樓手製墨西哥捲、越式芙蓉春捲佐獨家異國莎莎醬
看到這幅圖片你一定是震驚的“台南還有這樣好風景的地方我竟然不知道?!”其實這只是來過這裡的食客覺得這裡風景很好,所以特意為其繪製了一幅板繪,但這裡的風景確實也是不錯的喔,畢竟這是一座建於光復初期的古樓,並在設計初期融合了台灣本土、日本與西洋風格的多重文化風貌。赤崁璽樓的實景是如下圖這個樣子的:

素食餐廳

也很漂亮對不對?但我們今天主要是盤點素食小吃,所以關於景色這裡就按下不表了。赤崁璽樓的餐點是全素食,平價又好吃是他家的定位,這裡就為大家推薦幾款大家吃過都贊個不停的小吃。

璽樓特製日式鮮菇燒烤串

璽樓特製日式鮮菇燒烤串
日式串燒的精髓在於其保留了食材原本的味道,湯汁豐富,而璽樓的主廚也創意的將這點融入到燒烤中,創新出了璽樓特製日式燒烤串,先滷后烤,讓紅蘿蔔、小黃瓜、杏苞菇與猴頭菇吸飽滷汁,烤製的時候再刷上甜烤肉醬,豐富其滋味,椰子油順滑的口感加上白芝麻的香味,更是讓燒烤的特點發揮到了極致,恰到好處的火候和食材出其不意的碰撞激發了全新的口感,湯汁飽滿的燒烤簡直就是食神送給人們的餽贈,嘗一口串燒,再品一口本店特製飲料,這一瞬間,保證您的心中再無煩惱。沒有什麼煩惱是吃一串燒烤串解決不了的,如果有那就再吃一串!

璽樓手製墨西哥捲

璽樓手製墨西哥捲
墨西哥捲本是經典美式菜係,但經過璽樓主廚們的不斷創新,將其融入了台灣元素,外皮的起司經過烤製完美的包裹了餅皮,使餅皮酥脆又有著Q感,內陷由花椰菜、高麗菜、馬鈴薯和大紅豆組成,由於餅皮的包裹使得內陷烘烤出的汁水全部的保留了下來,一口咬下來,汁水四溢,起司的奶香勾起了蔬菜的清甜,外皮酥脆、內陷滑嫩,大紅豆的綿密感更是為其增添了新的層次,口感多樣不單調,非常推薦您來嘗試一下!

越式芙蓉春捲佐獨家異國莎莎醬

越式芙蓉春捲佐獨家異國莎莎醬
這是一道改良了的越式春卷,機薄的越式春卷皮看起來晶瑩剔透,裡面包裹著紅蘿蔔、黑木耳、杏鮑菇、素丸、香菜、高麗菜、細粉和豆干,黑木耳和杏鮑菇爽脆彈牙,紅蘿蔔新鮮多汁,素丸和豆干等其餘食材則使咀嚼的過程又多了絲嚼勁,搭配上獨家特製的莎莎醬,微辣的醬料和涼涼的春卷構成了世上最和諧的搭配,一口咬下去迸發的汁水激發起人最本能的食慾,餅皮與內陷又配合著辛辣的醬汁在口中起舞,就像在極地的冰天雪地中穿著比基尼熱情跳舞,這是冰與火的碰撞,這是涼對辣的克制,這是越式春卷帶給人們的雙重享受!


秘製手捲

二、天心岩--秘製手捲
秘製手捲聞起來海苔的香氣很重,配料有素火腿、小黃瓜、素肉鬆、素香鬆、海苔等,醬料則由美乃滋主導,輔以照燒醬油,吃起來有兩者混合的香味。外面包裹的海苔先浸足了秘製料汁,然後進行烘烤,使得海苔吃起來香氣十足,口感也十分脆爽,一口咬下去,先是酥脆的海苔,然後便是滿滿的奶香混合著蔬菜和其他食材的綜合味道,口感上很有層次,也不會很乾,一隻手也正好能拿住,分量不算大,就算是女孩子也可以一個人吃完一個,是天心岩家首推的金牌小吃喔!

霞餅

霞餅外型是三角形的樣子,雖然是油炸烹飪的,但是卻不會很膩,搭配的醬料也是類似水果醋一樣的酸酸甜甜的味道,內陷有馬鈴薯、紅蘿蔔、香菜等,馬鈴薯很軟爛,紅蘿蔔卻還保留著一些脆爽的口感,胡椒粉的味道很突出,但和酸甜的醬料意外的很搭,一盆6個,是足夠大家一起分享的美食喔!

印度咖喱餅

印度咖喱餅
滿滿的咖喱的香氣,看起來很像餡餅,吃起來外皮酥脆,內陷飽水,湯汁裹在內陷裡滿滿的,熱熱的吃簡直美味,推薦愛好咖喱食品的朋友千萬千萬不能錯過,簡直想想就要流口水了呢!


蘿蔔糕

三、清水小吃--蘿蔔糕
每天現場煎製,限量供應的特色小吃。蘿蔔糕整體較厚,外皮煎的脆脆的、恰恰的,蘿蔔糕內部的口感較為扎實,有香菇碎、蘿蔔絲、口感很奇特,有的地方很軟糯,入口即化,舌頭一抿就化掉了,有的地方很扎實,需要咀嚼幾次,甚至能聽到爽脆的聲音。整體層次很多樣,Q軟的口感搭配著油香和澱粉香,想出來用香菇代替肉臊點子的人一定是個鬼才,是清水小吃每天都有居民早起來排隊的獨門利器哦!

蚵仔煎

蚵仔煎
醬汁很有特色,蚵仔煎的皮很有嚼勁,軟硬剛好,跟葷的簡直沒什麼區別!

麻油吉

麻油吉
清水小吃的招牌特,非常受食客歡迎的麻油吉,湯頭很甜,味道甘美,食材有素羊肉、菌類、荀子等,口感溫順,嘗不出來中藥的味道,但是卻非常的滋補身體,非常適合秋冬季節喝一喝,暖一暖身子,


松露焗鮮菇

四、順吉茶點--松露焗鮮菇
料給的超級足,簡直要懷疑一下老闆要不要賺錢了。松露味道很重,超級香,熱熱吃簡直美味,讓人停不下嘴,胃口小的女生也可以連吃好多口,底下還鋪有馬鈴薯,連馬鈴薯都是滿滿的滲進去的松露的味道,奶味很足,愛吃芝士和松露的千萬要來嘗試一下,簡直是種享受!


香蕉煎餅

五、玲子咖啡廳--香蕉煎餅
很脆,加了很多芝士,香蕉的味道也很濃,雖然奶味很濃,但是熱量也沒有很高的樣子,是周圍學校的小女生最喜歡的下午茶之一。而且他家的環境和裝修也都是可愛風格的,飲品的杯子也很可愛,每天下午到晚上都會有很多美少女慕名而來,點一份香蕉煎餅和一杯奶茶,伴隨著店裡柔和悅耳的音樂,和閨蜜朋友好好的聊一聊少女心事。忘了說一句,這家店的老闆不叫玲子,玲子是老闆的未婚妻,不幸的在結婚的前一個月出車禍死掉了,開一間屬於自己的咖啡廳是玲子的願望,所以老闆繼承了這個願望,堅持要用美食來撫慰人們心靈的痛楚,因為這個愛情故事,老闆還曾經在網路上引起一段時間的熱議,但老闆堅持此生不娶,專注於做好美食,他也接著開咖啡廳的機會,總是告訴顧客,珍惜眼前人。


香蕉煎餅

六、清琪早點
香蕉煎餅
這家沒有特別推薦的,因為他家每樣都很好吃啊,清琪早點是一個開了許多年的老字號,很多台南人從小的時候就被爺爺奶奶帶來這裡吃早點,早已吃出了感情,而且他家的價格又平價,堅持比市場價要低的價位,材料又真實可信,這樣的店家不被大家所信賴才不正常,可以說,他家就是老台南人心裡的傳統的味道,時光匆匆,物是人非,不變的是這個味道,難得的是這份堅守!