食材簡介
食材選擇上我們始終堅持健康、有機之理念,嚴選天然有機或具備政府有機認證食材,加入歐美進口的頂級油品和調味料進行調味,打造色香味俱全的健康美食。
★烹飪油:西班牙菜子油、橄欖油、加拿大芥花油、義大利橄欖油, 智利橄欖油,法國油品
★紐西蘭安佳100%純奶油
★料理用酒:法國進口紅酒、白酒
★蜂蜜:南投頭等獎100% 純蜂蜜(政府檢驗認證)
★非基因改造豆類製品:穀盛有機白味噌、琦玉豆腐、油豆腐阿嬤、日本進口味噌、(台中製造)委託台南老字號永大製作非基改豆皮
★奶類:指定採用法國乳酪、美國優酪乳
★韓國泡菜:來自台北韓國媽媽手作泡菜
★蔬果類:高山有機蔬菜、有機自產小農、政府認證產銷班、花蓮有機南瓜等
★茶類:德國D&B有機花茶、100%台灣南投高山菜(檢驗無農藥殘留)
★香料類:來自義大利、美國、南歐各小國
★鹽:法國葛宏德海鹽、鹽之花
★醋:義大利12年,6年,3年陳醋,穀盛料理醋,水果醋
★糖:法國鸚鵡糖、台灣黑糖與紅糖
★米:精選三好壽司米
★義大利麵:只使用義大利製造與其他等等....多項食材,均採用符合國家認證之產品&大量使用法國原物料