台南合菜餐廳推薦

親友聚會、團體聚餐的好去處 台南合菜餐廳推薦赤崁璽樓!


平凡的日常生活裡,偶爾也總是需要找間不錯的餐廳、相約一下親朋好友,讓大家有機會出來吃個飯、聯絡彼此之間的感情。若您近期正好想要在南部舉辦聚會,誠摯推薦您以天然有機蔬食餐點、各式異國料理知名的台南合菜餐廳:赤崁璽樓。

台南合菜餐廳首選赤崁璽樓 會親朋好友、享舌尖之樂、品良辰美景


要想吃好合菜,菜單裡的菜數一定不能少,一個寬敞明亮的包房也必不可少,而赤崁璽樓在這方面可以說非常有經驗了,我們的餐廳一共分為4層,有大大小小不同風格的包房十幾個,包房外還帶一個小陽台,方便您在用餐途中出來眺望風景,放鬆心情,無論是家庭聚會還是朋友聚餐,都是非常好的選擇。而我們也為您提供了一套非常便宜划算的套餐,該套餐分為十道菜,是結合西餐與中餐特色的辦桌菜料理,如果人少或飯量小,還可以選擇半桌套餐,飯菜數量減半,價錢減半,服務不減半!

赤崁璽樓台南合菜推薦餐點如下:
1.新鮮有機蔬果沙拉
2.主廚特製五穀雜糧麵包佐特製起司莓果抹醬
3.時令湯品 – 義大利番茄冷湯
4.創意料理 – 越式芙蓉春捲佐獨家異國莎莎醬
5.法式松露燉飯
6.經典台菜–正宗北港麻油三杯綜合猴頭菇
7.異國創意料理 - 璽樓手製墨西哥捲
8.椰子油風味料理 - 璽樓特製日式鮮菇燒烤串
9.特製甜點
10.精選飲品
璽樓的餐桌為結合西餐與中餐特色的辦桌菜料理,每桌為10人份量,共計10道精緻佳餚
每桌 NT.6800 半桌 NT.3400
怎麼樣,是不是看的食指大動呢?快來跟我看看每道餐點的具體內容吧!

一、新鮮有機蔬果沙拉

本店的沙拉很有特色,上面是生菜等新鮮有機蔬果,下面是烤過的番茄、馬鈴薯、鳥嘴豆和小黃瓜,最大的亮點在於特色醬汁,是由意大利紅酒醋、白酒醋、或香檳酒醋和孜然、肉桂等的完美組合,既讓人食指大動,又清爽可口不油膩,搭配蔬菜更是隨季節更換,保證讓您吃到最新鮮的食材!



二、主廚特製五穀雜糧麵包佐特製起司莓果抹醬

我店堅持不使用任何人工香料和味精,保留食材本味,五穀雜糧麵包小麥香十足,也很有嚼勁,口感扎實,不似市面上其他麵包那樣高熱量,再加上主廚特製的起司莓果醬,口感醇香又包含著莓果的酸爽,口感上很有層次,甜而不膩,口齒留香,是非常健康且美味的餐點!



三、時令湯品 – 義大利番茄冷湯

湯品是一餐飯的點睛之筆,既可開胃引起食慾,又可潤脾滋養身體,而番茄冷湯就是一個很好的選擇,無論是其酸酸甜甜的口感,還是番茄本身富含多種維生素,都是對身體很有益處的。品一碗番茄冷湯,賞一番繁榮美景,方寸之地,觥籌之間,人與人間的距離被無線拉近,這席菜,這碗湯,連線著無數忙碌卻互相惦念的人們,你不想嘗試一下嗎?



四、創意料理 – 越式芙蓉春捲佐獨家異國莎莎醬

這是一道改良了的越式春卷,機薄的越式春卷皮看起來晶瑩剔透,裡面包裹著紅蘿蔔、黑木耳、杏鮑菇、素丸、香菜、高麗菜、細粉和豆干,黑木耳和杏鮑菇爽脆彈牙,紅蘿蔔新鮮多汁,素丸和豆干等其餘食材則使咀嚼的過程又多了絲嚼勁,搭配上獨家特製的莎莎醬,微辣的醬料和涼涼的春卷構成了世上最和諧的搭配,一口咬下去迸發的汁水激發起人最本能的食慾,餅皮與內陷又配合著辛辣的醬汁在口中起舞,就像在極地的冰天雪地中穿著比基尼熱情跳舞,這是冰與火的碰撞,這是涼對辣的克制,這是越式春卷帶給人們的雙重享受!



五、法式松露燉飯

雖然是全素的燉飯,但味道卻一點不輸葷菜呢,南瓜和素火腿提升了口感,又混合著松露的清香,米飯又十分軟糯,仿佛輕輕一抿便融化在舌尖,十分推薦松露愛好者或南瓜愛好者品嘗!



六、經典台菜–正宗北港麻油三杯綜合猴頭菇

終於見到一個台菜了,三杯做法想必大家都很親切,但是全素的三杯你見過麼?猴頭菇、杏鮑菇、金銀菇(綜合菇)、紅棗、高麗菜、九層塔、辣椒、素蒟蒻和米血,但這裡的米血是用紫糯米和海苔醬混合製成,口感緊實有彈性,吃起來和真的豬血不相上下的同時,又混合著淡淡的紫米香,非常入味,而菇類嘗起來也很讚,口感清脆嫩滑,又混合著麻油的清香,每一口咬下去都汁味濃郁,細細分辨卻又有著不同的清香,是老台南人最愛的滋味!



七、異國創意料理 - 璽樓手製墨西哥捲

墨西哥捲本是經典美式菜係,但經過璽樓主廚們的不斷創新,將其融入了台灣元素,外皮的起司經過烤製完美的包裹了餅皮,使餅皮酥脆又有著Q感,內陷由花椰菜、高麗菜、馬鈴薯和大紅豆組成,由於餅皮的包裹使得內陷烘烤出的汁水全部的保留了下來,一口咬下來,汁水四溢,起司的奶香勾起了蔬菜的清甜,外皮酥脆、內陷滑嫩,大紅豆的綿密感更是為其增添了新的層次,口感多樣不單調,非常推薦您來嘗試一下!



八、椰子油風味料理 - 璽樓特製日式鮮菇燒烤串

日式串燒的精髓在於其保留了食材原本的味道,湯汁豐富,而璽樓的主廚也創意的將這點融入到燒烤中,創新出了璽樓特製日式燒烤串,先滷后烤,讓紅蘿蔔、小黃瓜、杏苞菇與猴頭菇吸飽滷汁,烤製的時候再刷上甜烤肉醬,豐富其滋味,椰子油順滑的口感加上白芝麻的香味,更是讓燒烤的特點發揮到了極致,恰到好處的火候和食材出其不意的碰撞激發了全新的口感,湯汁飽滿的燒烤簡直就是食神送給人們的餽贈,嘗一口串燒,再品一口本店特製飲料,這一瞬間,保證您的心中再無煩惱。沒有什麼煩惱是吃一串燒烤串解決不了的,如果有那就再吃一串!



九、特製甜點

飯後沒有點小甜品是不是感覺這頓飯少了點什麼呢?這裡為您獻上的是時下非常流行的甜點--本店特製盆栽形狀布丁,上面鋪滿了巧克力碎,下面則是自製布丁,味道不會太甜,但是奶味很足,符合多數人口味,冰冰涼涼的非常適合飯後食用,非常解膩。



十、精選飲品

一頓完美的餐品必須輔以合適的飲品,本店的飲品樣式較多,可供選擇的種類較全,無論您是喜好茶品,還是愛好果汁,我們都會給您提供合理的選擇,這裡較為推薦的就是以金萱紅茶為代表的紅茶和以果醋為代表的醋飲,紅茶茶香清淡,可有效解膩,緩和口腔中的多種滋味,以便繼續品嘗其他美食,喝完還可以續杯喔;醋飲則可以加冰,冰涼清爽,激發食慾,也是個不錯的選擇呢~