赤崁璽樓（蔬食餐廳、民宿、鳳梨酥）

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餐點介紹

餐點介紹

單點餐食

本餐廳所有醬汁，
紅醬、青醬、白醬、南瓜醬、奶油醬、沙拉醬...等，
皆採用當季天然食材，
遵循正統方式，手工製作、熬煮。
絕不使用方便料理包，
或任何人工添加物。

本店無低消

單點餐食

特製甜點
Special Dessert
NT.38

主廚特製玉米濃湯
Specially Made Corn soup
NT.68

◎ 新鮮有機水果時蔬沙拉
Organic Fruit and Vegetable Salad
NT.80

◎主廚特製五穀雜糧麵包〈起司抹醬〉
Whole Grain Bread with Special Spread
NT.120

◎義大利番茄冷湯
Italian Tomato Soup
Signature Dish of A. Blazei Murill Soup
NT.120

主廚特製南瓜濃湯
Specially Made Pumpkin soup
NT.120

單點餐食

◎越式芙蓉春捲佐獨家異國莎莎醬
Creative Cuisine – Vietnamese Foo Young Spring Rolls
NT.68

璽樓手製墨西哥捲
Creative Cuisine – Burrito
NT.68

法式焗烤馬鈴薯
GratinDauphinois
NT.68

◎椰子油風味料理-璽樓特製日式燒烤串
Japanese Barbecue in Coconut Oil
NT.78

西班牙培根捲佐冠軍蜂蜜
Spanish Bacon Roll
NT.78

煙燻巧克力手作咖哩瑞典丸
Vegetarian Swedish Meatballs with Smoked Chocolate Sauce
NT.120

單點餐食

◎無油少鹽蟹殼黃蘿蔔絲餅
CrispyRadishPastry
NT.38

椰子油風味料理 - 鹽酥香酥塊
Fried Fish Nugget
NT.280

椰子油風味料理 - 辣味香酥塊
Spicy Chicken Nugget
NT.280

手製料理 - 諸事吉祥照燒排 (須預訂)
Teriyaki Sauce Vegetarian Pork Chop
NT.280

◎津津樂道-涼拌蒟蒻 (須預訂)
Vegetarian Cowhells in Sauce
採用日本富士山出產蒟蒻，堅持安全生產原料
NT.280

※ 油炸類烹飪油堅持使用印尼第一道冷壓椰子油製作，成本較高 ※

單點餐食

◎百年飄香招牌素魯飯
Lu Rou Fan (vegan)
NT.45

◎台南府城道地小吃 - 土托餘鹹粥
Tainan Castel Town Local Dishes - Spanish Mackerel Congee
NT.78

◎現炒有機時蔬
Stir-Fried Organic Vegetible
NT.180

◎西式中吃 - 中西合併義式香草焗烤米粉
Western food in Chinese style – Fried Rice Noodles in paghetti Sauce
NT.280

◎台式正宗北港麻油綜合三杯
King Oyster Mushroom with Sesame Oil, Soy Sauce and Wine
NT.298

台式正宗北港麻油三杯綜合猴頭菇
Lion's Mane Mushroom with Sesame Oil, Soy Sauce and Wine
NT.380

單點餐食

法式藍帶排
Vegetarian French Cordon Bleu
NT.580

◎法式松露燉飯〈可做全素〉
French Truffle Risotto
NT.580

◎法式松露義大利麵〈法式原味/法式奶濃〉
French Truffle Spaghetti (Original or French Thick Cream)
NT.580

黑胡椒猴菇排
Fried Lion's Mane Mushroom Chop with Black Pepper
NT.680

以上餐點均是主廚手工私房菜，
分子料理做工程序繁雜需15-20 天製成